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  • 果膠酶
    1. 果膠酶果膠酶

果膠酶

果膠酶系用黑曲霉菌經發酵提取精制而成。果膠酶是多分組酶,含有聚甲基半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶以及果膠酯酶。果膠酶能使細胞間的果膠質降解,把細胞從組織內分離出來,因此對分解細胞壁有很好的作用。

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信息詳情

果膠酶

果膠酶

產品介紹:

  果膠酶系用黑曲霉菌經發酵提取精制而成。果膠酶是多分組酶,含有聚甲基半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸酶、聚半乳糖醛酸裂解酶以及果膠酯酶。果膠酶能使細胞間的果膠質降解,把細胞從組織內分離出來,因此對分解細胞壁有很好的作用。

理化性質:

  外觀:固體為白色或淡黃色粉劑、液體為褐色水劑.

  作用pH范圍:pH2.4-5.0,適宜pH為3.3-4.0

  作用溫度范圍:25-65℃,適宜溫度為50-60℃。

產品酶活力: 30000u/g、60000u/g、100000u/g、300000u/g.

酶活力定義:1g酶粉或1ml液在50°C,PH3.5條件下,1h分解果膠產生1mg半乳糖醛酸為一個酶活單位。在實際使用中需根據實驗情況進行適當調整。

酶活力檢測標準:QB 1502-1992

使用范圍:

  本品可應用于飼料、麻脫膠、果蔬加工,植物提取等工業,使用方案因應用領域和生產條件等不同而有所改變。具體方案請咨詢我們的專家,用戶也可以結合自己的工藝條件通過試驗確定使用方案。

包裝規格:

  固體劑型為20KG/袋(塑料編制袋或牛皮紙袋),液體劑型為塑料桶,25KG/桶。

運輸與貯存:

  本品為活性物質,高溫、強酸、強堿會引起酶運輸時應避免日曬,貯存于陰涼干燥環境中(25℃以下可保存12個月)。

果膠酶

果膠酶
果膠酶 2019-11-8 本文被閱讀 273 次
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